卤菜制作方法步骤

需要准备
油，盐，鸡精 味精，干辣椒，花椒，糖，姜片，料酒，生抽，老抽
(第一次建议卤2斤以上肉类)
基本步骤：
1、肉类焯水
2、炒糖色
3、加水、辣椒花椒、姜片、糖色、食用油煮开煮15分钟
4、加老抽 生抽、鸡精 味精、盐
5、味道调好加卤料包煮5分钟再按顺序加肉类，煮熟关火浸泡2个小时入味